淀粉的水解和水解產(chǎn)物的檢驗過程
淀粉的水解和水解產(chǎn)物的檢驗過程
其他人氣：185 ℃時間：2019-09-21 06:15:35
優(yōu)質(zhì)解答
用稀硫酸作為催化劑 水解后先加NaOH來中和硫酸酸性 然后再分出一部分加足量碘酒 若變藍 則仍含有淀粉 未完全水解 反之則已經(jīng)完全水解 另一部分加土倫試劑或者菲林試劑 檢驗葡萄糖 若有銀鏡生成 或者有磚紅色沉淀生成 則說明含有還原糖 水解已經(jīng)發(fā)生 反之則沒有發(fā)生水解
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