當(dāng)然不是 各類動物的血液由于組成成分及其生理狀態(tài)的差異而在顏色上也有所不同,如絕大多數(shù)脊椎動物的血液是紅色的,無脊椎動物的血液則有的呈藍(lán)色,有的呈紫紅色、綠色等.那么,動物血液的顏色到底是由什么決定的呢?有人認(rèn)為血液的顏色取決于所含某種離子的顏色,如認(rèn)為脊椎動物和蚯蚓等的血液呈紅色是由于鐵離子的存在；藍(lán)色血液是由于銅離子的存在等[事實(shí)上Fe2+在水溶液中為淺綠色,Fe3+一般為黃色；Cu2+只有在Cu(H2O)2+4狀態(tài)呈藍(lán)色,其余均為無色].筆者認(rèn)為,諸如這些說法都是不正確的,因?yàn)檫@些離子一方面并不顯示該種動物血液的顏色,否則像脊椎動物的動脈血為鮮紅色而靜脈血為暗紅色的這種顏色的變化就無法解釋了,因?yàn)閯用}血和靜脈血中鐵離子并沒有發(fā)生化合價的變化.另一方面,這些離子在血液中并不是孤立存在的,如Fe2+存在于血紅蛋白的輔基--血紅素中,原卟啉與Fe2+形成四配位體螯合的絡(luò)合物,其外圍被血紅素分子的珠蛋白鏈的氨基酸殘基包圍著以提供飛機(jī)型低介電的環(huán)境保護(hù)Fe2+不被氧化為Fe3+.同樣,有些動物血液中的Cu2+也是和蛋白質(zhì)結(jié)合在一起的,所以動物血液的顏色不一定就呈現(xiàn)某種離子的顏色.動物血液呈現(xiàn)什么顏色,要看血液中生色物質(zhì)所吸收的光是哪些可見光,如果吸收的某種或某些可見光,則顯示出的顏色就是這些顏色的互補(bǔ)色,或者說對哪種光不吸收或吸收的較少則顯示出該種顏色,正如葉綠素對綠色光幾乎不吸收而使其呈現(xiàn)綠色一樣.血紅蛋白的血紅素分子有11個雙鍵,共軛雙鍵所吸收的可見光使得血紅蛋白呈紅色.然而,血紅蛋白在氧合狀態(tài)和脫氧狀態(tài)下由于構(gòu)象的變化使得它們的吸收光譜也有所不同.所以,氧合血紅蛋白最終呈現(xiàn)的顏色是紅色,脫氧血紅蛋白的顏色是紫藍(lán)色.因此,脊椎動物血液中氧合血紅蛋白和脫氧血紅蛋白所占的比例就決定了動脈血和靜脈血的顏色.在一些無脊椎動物中,多數(shù)動物的血液不含血紅蛋白,如軟體動物（頭足動物和石鱉屬等）以及節(jié)肢動物（蝦、蟹及肢口綱的鱟）所含的是血藍(lán)蛋白.血藍(lán)蛋白分子由Cu2+和1個約200個以上氨基酸的肽鏈結(jié)合而成,和血紅蛋白一樣,該呼吸色素的顏色也與其狀態(tài)有關(guān),在氧和狀態(tài)下為藍(lán)色,在非氧和狀態(tài)下則為無色或白色.有些多毛蟲（如帚毛蟲科、綠血蟲科）的血液中含有血綠蛋白,鈣蛋白也含有鐵離子,化學(xué)性質(zhì)與血紅蛋白相似,氧合時呈紅色,而非氧和狀態(tài)下卻呈綠色；另外,像星蟲、多毛蟲綱的長沙蠶屬及腕足動物中的血液中也有一種含鐵的蛋白叫血褐蛋白,該蛋白不含卟啉結(jié)構(gòu),氧和狀態(tài)下顯紫紅色,而非氧和狀態(tài)下為褐色.