低溫、高溫、過(guò)酸、過(guò)堿都會(huì)使酶永久失活么?
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需要詳細(xì)一點(diǎn)
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生物人氣：629 ℃時(shí)間：2020-06-14 06:19:22
優(yōu)質(zhì)解答
我是高三生,學(xué)物生的,我老師說(shuō):低溫.高溫.過(guò)酸.過(guò)堿都會(huì)影響堿的活性.但作用機(jī)理是不一樣的!高溫過(guò)酸過(guò)堿是破壞蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu),而使酶失活.因?yàn)榭臻g結(jié)構(gòu)被破壞,所以無(wú)法恢復(fù)就會(huì)永久失活.低溫只會(huì)暫時(shí)抑制酶的活性不會(huì)永久失活.
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