一分子麥芽糖水解生成一分子葡萄糖和一分子果糖
C12H22O11+H2O=C6H12O6+C6H12O6
一分子蔗糖水解產(chǎn)生兩分子葡萄糖
C12H22O11+H2O=2C6H12O6
所以產(chǎn)生葡萄糖n=3.42/342+2*3.42/342=0.03mol
產(chǎn)生果糖n=3.42/342=0.01mol
所以M=0.03*180=5.4
N=0.01*180=1.8
蔗糖3.42克與麥芽糖3.42克混合并完全水解,生成M克葡萄糖和N克果糖,求M：N理由
蔗糖3.42克與麥芽糖3.42克混合并完全水解,生成M克葡萄糖和N克果糖,求M：N理由
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