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  • 簡單說明多聚糖淀粉和纖維素的單糖結(jié)構(gòu)單位、結(jié)構(gòu)單位之間的糖苷鍵構(gòu)型.

    簡單說明多聚糖淀粉和纖維素的單糖結(jié)構(gòu)單位、結(jié)構(gòu)單位之間的糖苷鍵構(gòu)型.
    RT,DANK
    化學(xué)人氣:473 ℃時間:2020-03-24 15:03:52
    優(yōu)質(zhì)解答
    直鏈淀粉的葡萄糖以α-D-1.4-糖苷鍵結(jié)合的鏈狀化合物,相對分子質(zhì)量為(20~200)×104.支鏈淀粉中各葡萄糖單元的連接方式除α-D-1,4-糖苷鍵外,還存在α-D-1,6-糖苷鍵,相對分子質(zhì)量為(100~400)×106.
    纖維素是葡萄糖通過β-1,4-糖苷鍵連接,分子量更大,不溶于水,不能直接被人和動物消化
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