所有單糖都是還原糖嗎?
所有單糖都是還原糖嗎?
生物人氣：651 ℃時(shí)間：2020-05-31 07:56:04
優(yōu)質(zhì)解答
具有活潑α-H的醛、酮或酸等在一定條件下,存在互變異構(gòu)現(xiàn)象.用堿的水溶液處理單糖時(shí),能形成某些差向異構(gòu)體的平衡體系.例如：用稀堿處理D-葡萄糖時(shí)就得到D-葡萄糖、D-甘露糖和D-果糖三種物質(zhì)的平衡混合物.這種作用叫...
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