脂肪酸價(jià)的測(cè)定實(shí)驗(yàn)中,要求所用溶劑及相關(guān)容器是中性的,否則會(huì)干擾分析結(jié)果.
如果溶劑酸性,會(huì)消耗堿標(biāo)準(zhǔn)溶液,導(dǎo)致得到的酸值偏高.
如果溶劑堿性,則溶劑會(huì)先中和掉部分脂肪酸,導(dǎo)致得到的分析結(jié)果偏低.
因此作酸價(jià)分析用的溶劑必須先中和到中性.這個(gè)答案不對(duì)，還有其他的嗎？還有其他解釋？你可以把具體的分析方法給我看看。脂肪酸酸價(jià)的測(cè)定，一般按照脂肪酸的性質(zhì)分幾種，一種是水溶性的，一種是醇溶性的，可能還有其他的，但是溶劑都必須是預(yù)先中和到中性的溶劑。我們是用KOH滴定花生油測(cè)定其酸價(jià)針對(duì)你的問(wèn)題，我查看了動(dòng)植物油酸酸值測(cè)定的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。只能這么說(shuō)：對(duì)于你的提問(wèn)，我的回答是正確的。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，測(cè)定酸值有兩種方法：熱乙醇法和冷溶劑法。在熱乙醇法中，所用溶劑也要中和到中性。因?yàn)橐掖贾杏泻芏嚯s質(zhì)，干擾你的分析結(jié)果。在冷溶劑法中，--我估計(jì)你是采用的這個(gè)方法。采用的溶劑是你說(shuō)的混合溶劑，在“步驟5.7.2. 1 將樣品(5.7.1)溶解在50 ml,-150 mL預(yù)先中和過(guò)的混合溶劑(5.3.1)中。”也是一樣的。我想你不會(huì)把這個(gè)混合溶劑和KOH標(biāo)準(zhǔn)溶液的溶劑混為一談的吧。仔細(xì)看看標(biāo)準(zhǔn)吧。有什么疑問(wèn)，盡管提出。希望你能創(chuàng)新出更高的理論。