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  • 測定食品中大腸桿菌與大腸菌群的意義是什么?兩者都要檢測嗎?

    測定食品中大腸桿菌與大腸菌群的意義是什么?兩者都要檢測嗎?
    生物人氣:360 ℃時(shí)間:2020-04-14 15:28:14
    優(yōu)質(zhì)解答
    大腸桿菌主要來源于人畜大便,故以此來作為糞便的污染指標(biāo)來評價(jià)食品的衛(wèi)生質(zhì)量,同時(shí)也間接作為食品或水源受到腸道致病菌污染的指標(biāo).第一個(gè)是檢測有木有大腸桿菌,用來證實(shí)以上兩個(gè)意義;第二個(gè)是放在試管或者培養(yǎng)基上...
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