碘遇淀粉變藍(lán)是什么反應(yīng)啊
碘遇淀粉變藍(lán)是什么反應(yīng)啊
其他人氣：656 ℃時間：2020-02-02 23:15:27
優(yōu)質(zhì)解答
既是化學(xué)反應(yīng),也是物理反應(yīng),淀粉能吸附碘,使碘吸收的可見光的波長向短的波長方向移動,棕色的碘液就變成藍(lán)色.同理,支鏈淀粉和糊精也能吸附碘,不過吸附的程度不同,因此呈現(xiàn)的顏色不同.這種解釋的有力根據(jù)是碘
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