0.5mol/L硫酸50.0mL中H+有0.5mol/L*0.05L*2=0.05mol
加入的NaOH溶液中OH-有1mol/L*0.038L=0.038mol
由此 可得氨氣共消耗了0.012molH+即氨氣有0.012mol
M氮=0.012mol*14g/mol=0.168g
(2).M蛋白質(zhì)=M氮/16%=0.168g/16%=1.05g
牛奶質(zhì)量 M牛奶=30cm3*1.03g/cm3=30.9g
蛋白質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)=M蛋白質(zhì)/M牛奶*100%=1.05g/30.9g*100%=3.4%
對牛奶中的蛋白質(zhì)進行下列實驗：取30.0mL牛奶,用蓋爾達法分解蛋白質(zhì),把氮完全轉(zhuǎn)化為氨,用50.0mL0.5mol/L的H2SO4溶液吸收后,剩余的酸用1mol/LnaOH溶液中和,需38.0ml.蓋爾達法是：
對牛奶中的蛋白質(zhì)進行下列實驗：取30.0mL牛奶,用蓋爾達法分解蛋白質(zhì),把氮完全轉(zhuǎn)化為氨,用50.0mL0.5mol/L的H2SO4溶液吸收后,剩余的酸用1mol/LnaOH溶液中和,需38.0ml.蓋爾達法是：
蛋白質(zhì)（濃硫酸、分解）→硫氨酸（濃NaOH溶液、水蒸氣）→氨
（1）\x05求30.0 mL 牛奶中含有多少克氮.
（2）\x05如果蛋白質(zhì)中含氮百分之16（質(zhì)量分數(shù)）,計算牛奶中含蛋白質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)
（已知牛奶的密度是1.03g/mL）.
蛋白質(zhì)（濃硫酸、分解）→硫氨酸（濃NaOH溶液、水蒸氣）→氨
（1）\x05求30.0 mL 牛奶中含有多少克氮.
（2）\x05如果蛋白質(zhì)中含氮百分之16（質(zhì)量分數(shù)）,計算牛奶中含蛋白質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)
（已知牛奶的密度是1.03g/mL）.
化學人氣：141 ℃時間：2020-05-01 05:34:10
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