有一些是蛋白質(zhì)與氨基酸共有的,比如茚三酮反應(yīng)；有一些只有蛋白質(zhì)有,比如雙縮脲反應(yīng),因為這個是肽鍵的反應(yīng)；還有是特殊反應(yīng),有些蛋白質(zhì)遇硝酸變黃,是因為蛋白質(zhì)中有苯環(huán)
加一句,氨基酸有的反應(yīng)蛋白質(zhì)應(yīng)該都有
蛋白質(zhì)的顯色反應(yīng)與氨基酸的顯色反應(yīng)有什么區(qū)別?
蛋白質(zhì)的顯色反應(yīng)與氨基酸的顯色反應(yīng)有什么區(qū)別?
化學(xué)人氣：889 ℃時間：2020-05-29 15:43:50
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