1、水是植物體內(nèi)許多化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)物,缺水時(shí)植物的新陳代謝將無(wú)法正常進(jìn)行.例如,光合作用就會(huì)因缺水而受影響,導(dǎo)致植物無(wú)法正常生長(zhǎng).
2、細(xì)胞間代謝物質(zhì)的傳送,根系吸收營(yíng)養(yǎng)輸送及光合作用合成的碳水化合物分配,都是以水為介質(zhì)進(jìn)行的.缺水會(huì)阻礙這些過(guò)程的進(jìn)行.
3、花期干旱會(huì)引起落花落果,果實(shí)發(fā)育是若缺水會(huì)生長(zhǎng)不良.
4、水是支持細(xì)胞物理形態(tài)的重要部分,失水時(shí)發(fā)生萎蔫并失去生理功能,失水時(shí)間過(guò)長(zhǎng)則導(dǎo)致器官或樹(shù)體死亡.