變性后的蛋白質(zhì)通常表現(xiàn)出什么樣的特性?
變性后的蛋白質(zhì)通常表現(xiàn)出什么樣的特性?
溶解度顯著增加
B.生物學(xué)活性喪失
C.不易被蛋白酶水解
D.凝固或沉淀
E.表面電荷被中和
溶解度顯著增加
B.生物學(xué)活性喪失
C.不易被蛋白酶水解
D.凝固或沉淀
E.表面電荷被中和
生物人氣：146 ℃時(shí)間：2020-02-04 04:13:18
優(yōu)質(zhì)解答
單選選B,多選選BD先說(shuō)蛋白質(zhì)變性的變化,主要是由有功能的球狀結(jié)構(gòu)變?yōu)樗缮⒔Y(jié)構(gòu),破壞高級(jí)結(jié)構(gòu).在球狀結(jié)構(gòu)時(shí),是親水基團(tuán)在外,疏水基團(tuán)在外.我們?cè)賮?lái)看題.A,因?yàn)樽兊乃缮?所以以前里面的疏水基團(tuán)會(huì)暴露一些,故溶解度降...
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