變性蛋白質(zhì)的主要特點是：
變性蛋白質(zhì)的主要特點是：
生物人氣：370 ℃時間：2020-02-04 00:44:10
優(yōu)質(zhì)解答
蛋白質(zhì)是由多種氨基酸通過肽鍵構(gòu)成的高分子化合物,在蛋白質(zhì)分子中各氨基酸的結(jié)合順序稱為一級結(jié)構(gòu)：蛋白質(zhì)的同一多肽鏈中的氨基和酰基之間可以形成氫鍵,使得這一多肽鏈具有一定的構(gòu)象,這些稱為蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)；多...
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