回族
回族主要從事農(nóng)業(yè),部分經(jīng)商,與漢族經(jīng)濟文化聯(lián)系密切,酷愛養(yǎng)花,庭院中繁花似錦,屋內(nèi)栽養(yǎng)盆花,講究清潔衛(wèi)生.飲食方面,肉食只限于牛、羊、駝、雞、鴨、鵝、魚.禁食豬、驢、騾、狗等肉.飲食有自己的特點,家庭飲食一般以拉條子、拌面、揪片子、蒸饃、烤餅和香豆子花卷為主,還有肉湯、羊肉泡饃、蒸肉、清湯牛肉面、涼粉等獨具風(fēng)格的食品,回族喜歡飲茶,主要喝磚茶、紅茶、青茶和沱茶.招待客人時,一般還在茶里加上白砂糖和紅棗.