單硬脂酸甘油酯
單硬脂酸甘油酯
這種乳化劑,能乳化水與油嗎,用多少水,多少油,多少單甘酯,比例是多少
我有一點(diǎn)水溶液，還有一點(diǎn)油溶液，我想把它們混起來，請(qǐng)問加單甘酯行不行，再就是各自加多少，
這種乳化劑,能乳化水與油嗎,用多少水,多少油,多少單甘酯,比例是多少
我有一點(diǎn)水溶液，還有一點(diǎn)油溶液，我想把它們混起來，請(qǐng)問加單甘酯行不行，再就是各自加多少，
化學(xué)人氣：366 ℃時(shí)間：2020-06-09 13:09:35
優(yōu)質(zhì)解答
性狀 白色蠟狀薄片或珠粒固體,不溶于水,與熱水經(jīng)強(qiáng)烈振蕩混合可分散于水中,為油包水型乳化劑.能溶于熱的有機(jī)溶劑乙醇、苯、丙酮以及礦物油和固定油中.凝固點(diǎn)不低于54℃.用途 乳化劑使用方法 1.用于糖果、巧克力,可防...
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