蛋白質(zhì)有哪些顯色反應(yīng)?
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化學(xué)人氣：630 ℃時間：2020-05-13 19:03:07
優(yōu)質(zhì)解答
蛋白質(zhì)的顯色反應(yīng)常用的顯色反應(yīng) 雙縮脲反應(yīng)：該反應(yīng)是肽鍵常用的反應(yīng),即在堿性銅溶液中,肽鍵與銅離子形成絡(luò)合物,呈紫色(在540nm有最大光吸收峰).酚試劑法：該反應(yīng)是比色法測定蛋白質(zhì)的常用方法,即蛋白質(zhì)以堿性銅溶...
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