土豆含有哪些營養(yǎng)成分?
土豆含有哪些營養(yǎng)成分?
其他人氣：846 ℃時間：2020-07-07 15:43:27
優(yōu)質解答
土豆中的蛋白質比大豆還好,最接近動物蛋白.土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸,這是一般糧食所不可比的.土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物.所含的鉀可預防腦血管破裂.它所含的蛋白質和維生素C,均為蘋果的10倍,維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多.從營養(yǎng)角度看,它的營養(yǎng)價值相當于蘋果的3.5倍.
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