計算3.24g淀粉和3.43蔗糖水解所得的葡萄糖雨果糖的分子數(shù)之比是?
計算3.24g淀粉和3.43蔗糖水解所得的葡萄糖雨果糖的分子數(shù)之比是?
化學(xué)人氣：975 ℃時間：2020-03-21 16:03:35
優(yōu)質(zhì)解答
葡萄糖和果糖的分子量都是180.淀粉由葡萄糖組成,計算淀粉中葡萄糖的物質(zhì)的量：3.24 g/162 （糖鏈連接去掉一個水） = 0.02 mol蔗糖由一個葡萄糖和一個果糖組成（分子量,計算蔗糖中葡萄糖或果糖的物質(zhì)的量：3.43 g/(36...
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