這叫曼巴效應.
四個因素:
1.蒸發(fā)——在熱水冷卻到冷水的初溫的過程中,熱水由于蒸發(fā)會失去一部分水.質量較少,令水較容易冷卻和結冰.這樣熱水就可能較冷水早結冰,但冰量較少.如果我們假設水只透過蒸發(fā)去失熱,理論計算能顯示蒸發(fā)能解釋Mpemba效應.這個解釋是可信的和很直覺的,蒸發(fā)的確是很重要的一個因素.然而,這不是唯一的機制.蒸發(fā)不能解釋在一個封閉容器內(nèi)做的實驗,在封閉的容器,沒有水蒸氣能離開.很多科學家聲稱,單是蒸發(fā),不足以解釋他們所做的實驗.
2.溶解氣體——熱水比冷水能夠留住較少溶解氣體,隨著沸騰,大量氣體會逃出水面.溶解氣體會改變水的性質.或者令它較易形成對流（因而較易冷卻）,或減少單位質量的水結冰所需的熱量,或者改變沸點.有一些實驗支持這種解釋,但沒有理論計算的支持.
3.對流——由于冷卻,水會形成對流,和不均勻的溫度分布.溫度上升,水的密度就會下降,所以水的表面比水底部熱—叫"熱頂".如果水主要透過表面失熱,那么,"熱頂"的水失熱會比溫度均勻的快.當熱水冷卻到冷水的初溫時,它會有一熱頂,因此與平均溫度相同,但溫度均勻的水相比,它的冷卻速率會較快.雖然在實驗中,能看到熱頂和相關的對流,但對流能否解釋Mpemba效應,仍是未知.
4.周圍的事物——兩杯水的最后的一個分別,與它們自己無關,而與它們周圍的環(huán)境有關.初溫較高的水可能會以復雜的方式,改變它周圍的環(huán)境,從而影響到冷卻過程.例如,如果這杯水是放在一層霜上面,霜的導熱性能很差.熱水可能會熔化這層霜,從而為自己創(chuàng)立了一個較好的冷卻系統(tǒng).明顯地,這樣的解釋不夠一般性,很多實驗都不會將容器放在霜層上.
最后,過冷在此效應上,可能是重要的.過冷現(xiàn)象是水在低于0℃時才結冰的現(xiàn)象.有一個實驗發(fā)現(xiàn),熱水比冷水較少會過冷.這意味著熱水會先結冰,因為它在較高的溫度下結冰.