酒曲中有哪些微生物?各有什么作用
酒曲中有哪些微生物?各有什么作用
生物人氣：286 ℃時間：2020-03-23 14:53:21
優(yōu)質(zhì)解答
酒曲中有曲霉,可以將糯米中的淀粉分解成葡萄糖,還有酵母菌,可以進一步將葡萄糖分解成酒精和二氧化碳,這樣制成的甜酒才有酒味.
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