俗名 小蘇打
化學(xué)名稱 碳酸氫鈉~
在發(fā)酵面團中加入某種物質(zhì)柔和,既能使蒸出的面包輸送多孔,又可以出去面團中的酸,這種物質(zhì)是什么
在發(fā)酵面團中加入某種物質(zhì)柔和,既能使蒸出的面包輸送多孔,又可以出去面團中的酸,這種物質(zhì)是什么
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