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  • 黃曲霉素是由食物中的什么氧化變質(zhì)成的呢?

    黃曲霉素是由食物中的什么氧化變質(zhì)成的呢?
    生物人氣:277 ℃時(shí)間:2020-05-23 19:57:00
    優(yōu)質(zhì)解答
    黃曲霉素是一種分子真菌毒素,而并不是某種食物氧化變質(zhì)后生成的.黃曲霉素是黃曲霉菌屬黃曲霉菌、寄生曲霉菌產(chǎn)生的代謝物,劇毒,同時(shí)還有致癌、致畸、致突變的作用,主要引起肝癌,還可以誘發(fā)骨癌、腎癌、直腸癌、乳腺癌...
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