先簡(jiǎn)單說(shuō)一下實(shí)驗(yàn)原理：在一定壓力下,當(dāng)液體的溫度已低于該壓力下液體的凝固點(diǎn),而液體仍不凝固的現(xiàn)象叫液體的過(guò)冷現(xiàn)象(supercooled phenomena of liquid),此時(shí)的液體稱(chēng)為過(guò)冷液體(supercooled liquid),網(wǎng)上流傳的一些有關(guān)過(guò)冷現(xiàn)象的實(shí)驗(yàn),說(shuō)穿了就是先制造一些過(guò)冷液體,然后是過(guò)冷液體凝固的現(xiàn)象.下面介紹幾中方法：
（1）把一瓶純凈水放到冰箱的冷凍室（-18℃左右）中,1小時(shí)之后把它拿出來(lái),你會(huì)發(fā)現(xiàn)水的溫度已經(jīng)低于零度,但是水并沒(méi)有結(jié)冰!這時(shí)拿起瓶子用力搖晃或在桌子上用力磕一下,你會(huì)觀察到水迅速結(jié)冰,在數(shù)秒內(nèi),整瓶的水都結(jié)冰了!
（2）1.把一瓶飲料（最好是玻璃瓶裝的,比如啤酒）放進(jìn)冰柜里冷凍3小時(shí)；
2.切記要把瓶子豎著放,并且在整個(gè)過(guò)程中不要搖動(dòng)瓶子或冰柜,否則一定失敗；
3.3小時(shí)后把瓶子輕輕取出來(lái)放在固定的地方；
4.把瓶子往下一撞（別太用力了,免得撞爛了）,使里面的液體產(chǎn)生震動(dòng),你會(huì)發(fā)現(xiàn)里面的液體會(huì)即時(shí)結(jié)冰,變成固體