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  • 果糖是還原性糖,還是非還原性糖?為什么生物老師說(shuō)是還原性的,化學(xué)老師說(shuō)它沒(méi)有還原性?

    果糖是還原性糖,還是非還原性糖?為什么生物老師說(shuō)是還原性的,化學(xué)老師說(shuō)它沒(méi)有還原性?
    化學(xué)人氣:429 ℃時(shí)間:2020-05-13 03:48:32
    優(yōu)質(zhì)解答
    樓主你好,果糖的銀鏡反應(yīng)果糖分子中由于多個(gè)羥基對(duì)酮基的影響,使果糖也能發(fā)生銀鏡反應(yīng)和被新制的Cu(OH)2氧化.果糖溶液中總是含有醛糖及含醛基的有機(jī)物,可跟堿性的銀氨溶液起銀鏡反應(yīng).因此,果糖是還原性糖.
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