米飯中含有淀粉,
而口腔會(huì)分泌一種唾液淀粉酶
淀粉在唾液淀粉酶的作用下,部分轉(zhuǎn)變成麥芽糖,
所以米飯咀嚼時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)有甜味.
在人教版生物書中30頁有和它相似的實(shí)驗(yàn).
三樓回答不對(duì),唾液淀粉酶只能把淀粉轉(zhuǎn)化成麥芽糖,
而葡萄糖是在小腸中從麥芽糖轉(zhuǎn)變的.
米飯咀嚼時(shí)間長(zhǎng)了,為什么有甜味?
米飯咀嚼時(shí)間長(zhǎng)了,為什么有甜味?
其他人氣：148 ℃時(shí)間：2020-09-12 06:32:00
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