宏觀：吸熱大于散熱,熱量就積攢下來了.
微觀：熱量使水分子運動加劇烈了.
樓主的問題用微觀很好解答.
就是你越加熱,分子就運動的越激烈.溫度就會越高.而為什么會沸騰.
沸騰是指液體受熱超過其飽和溫度時,在液體內(nèi)部和表面同時發(fā)生劇烈汽化的現(xiàn)象.
表現(xiàn)就是液體的對流,是熱的液體和冷的液體存在密度上的差異.結(jié)果導(dǎo)致相對運動.就會呈現(xiàn)液體翻滾,涌動.吸熱大于散熱，熱量就積攢下來了。為何積攢到一定程度就不能再累加了呢？（100°）？誰說不能累加，高壓鍋的溫度不就超過了水的沸點了么。為什么到100度水溫就上不去了呢。因為此時液體沸騰，氣化，帶走了大量的熱，使液體的吸熱等于放熱了。如果你想方設(shè)法將放熱減小就可以無限加溫。比如高壓鍋。提高了水的沸點，水在100度就不沸騰。散熱就小了。水溫就會繼續(xù)上升。極高時可能產(chǎn)生核反應(yīng)。目前人類還沒有發(fā)現(xiàn)有溫度的上限、只有下線。