果酒為什么發(fā)酵一天就停止了
我釀的桃子酒,桃子包了皮的,往里加了干酵母,第一天確實(shí)發(fā)酵的很劇烈,有大量氣泡,果肉什么都浮上來了．我用的是塑料品,瓶子也很硬．懸松放了氣,但沒有把瓶蓋懸開,懸松的時(shí)候有股很濃的酒釀的氣味冒出來．但是過了一天,就一天,這種發(fā)酵情況就停止了,一直沒有氣泡出來,是怎么回事,算釀完了嗎?可是才一天的工夫呀～應(yīng)該要4－5天才對(duì),還是說我加的干酵母不夠多?而且現(xiàn)在還是一片渾濁的情況,沒有絲毫肉酒分離．該怎么辦?（PS：一直控制在25～30度之間）
是在自己家做的,沒有測(cè)量酒精的專業(yè)工具,就聞聞.開始是有點(diǎn)發(fā)臭的感覺.（可是我瓶子一直沒旋開過,只是旋松放棄而已,應(yīng)該不會(huì)有其它細(xì)菌進(jìn)去?。?發(fā)問后等了n久沒人鳥我,直接過濾裝瓶仍冰箱里了,今天聞了下,臭味沒了,有很濃郁的果香和酒精,就是仍然有酒釀的味道.不知為什么