生物化學(xué)中總糖和還原糖的意義是什么
生物化學(xué)中總糖和還原糖的意義是什么
生物人氣：813 ℃時(shí)間：2020-02-04 05:11:29
優(yōu)質(zhì)解答
總糖主要指具有還原性的葡萄糖,果糖,戊糖,乳糖和在測(cè)定條件下能水解為還原性的單糖的蔗糖、麥芽糖以及可能部分水解的淀粉.還原糖：從總體講,是指可被氧化充當(dāng)還原劑的糖.從結(jié)構(gòu)講,分子結(jié)構(gòu)中含有還原性基團(tuán)（如游離...
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