溫度是怎樣影響酵母菌細胞產生二氧化碳量的?
溫度是怎樣影響酵母菌細胞產生二氧化碳量的?
生物人氣：572 ℃時間：2020-05-15 19:16:03
優(yōu)質解答
酵母菌在分解淀粉的過程中產生二氧化碳,溫度可以影響酵母的酶活,酵母菌在低溫時活性較低,最適酶活在37℃,酶活在37℃兩側逐漸下降,酶活越高,代謝越旺盛,產二氧化碳的越多.
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