大分子 相對(duì)分子質(zhì)量至少在5000以上,甚至超過(guò)百萬(wàn)的生物學(xué)物質(zhì),如蛋白質(zhì)、核酸、多糖等.它與生命活動(dòng)關(guān)系極為密切,由被認(rèn)為單體的簡(jiǎn)單分子單位所組成.在溶液中有形成凝膠的物質(zhì).一般把相對(duì)分子質(zhì)量超過(guò)一萬(wàn)的化合物稱為大分子化合物或高分子化合物.它是由許多重復(fù)的結(jié)構(gòu)單元組成,一般具有線狀結(jié)構(gòu),有的具有枝狀結(jié)構(gòu).許多具有重要生物作用的物質(zhì),如蛋白質(zhì)和核酸等均屬于這類化合物.