低溫怎么改變酶的活性,也是改變空間結構嗎
低溫怎么改變酶的活性,也是改變空間結構嗎
化學人氣：530 ℃時間：2020-06-21 16:48:58
優(yōu)質解答
低溫改變酶的活性,只有合適的溫度才能使反應物質與酶很好的結合.低溫因為分子的運動的原因,使它們不能很好的結合,過酸,過堿,重金屬,高溫等原因可以破壞酶的結構,一般是不可逆轉的!
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