做蛋白質(zhì)的沉淀試驗(yàn)和顏色反應(yīng)實(shí)驗(yàn)時(shí)應(yīng)該注意哪些問題
做蛋白質(zhì)的沉淀試驗(yàn)和顏色反應(yīng)實(shí)驗(yàn)時(shí)應(yīng)該注意哪些問題
化學(xué)人氣：511 ℃時(shí)間：2020-05-16 10:27:39
優(yōu)質(zhì)解答
蛋白質(zhì)分子凝聚從溶液中析出的現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)沉淀（precipitation）,變性蛋白質(zhì)一般易于沉淀,但也可不變性而使蛋白質(zhì)沉淀,在一定條件下,變性的蛋白質(zhì)也可不發(fā)生沉淀. 蛋白質(zhì)所形成的親水膠體顆粒具有兩種穩(wěn)定因素...
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