下表是黃豆和玉米兩種植物種子食用部分營(yíng)養(yǎng)成分表,從表中分析可得出：（1）通過對(duì)表中數(shù)據(jù)分析可知：以干
重計(jì)算,相同質(zhì)量的黃豆C/V（碳氮比）與玉米相比要----.（2）黃豆種子萌發(fā)的初期吸水方式是------,其吸水能力較玉米種子-------.（3）玉米種子萌發(fā)時(shí)哪種酶最活躍?---,其耗氧量比黃豆----.（4）從人體的生長(zhǎng)需要看,玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比黃豆-----.
比較項(xiàng)目 能量 水分 蛋白質(zhì) 脂肪 糖類 鐵 黃 豆 1502 10.2 35.1 16.0 18.6 8.2 玉米 1423 12.1 8.1 3.3 69.6 3.2