為什么單糖具有還原性.低聚糖可能具有還原性.怎么判斷有沒有還原性?蔗糖,麥芽糖?
為什么單糖具有還原性.低聚糖可能具有還原性.怎么判斷有沒有還原性?蔗糖,麥芽糖?
其他人氣：277 ℃時(shí)間：2020-06-10 00:46:07
優(yōu)質(zhì)解答
單糖都是還原糖,而二糖除了蔗糖都是還原糖.多糖的話要看是否有自由的醛基或酮基.我都說(shuō)了多糖就要看你是否有自由的醛基或酮基了.低聚糖要看你是哪種低聚糖.
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