太容易了啊,礦物油根本就不會皂化的!而植物油是會皂化的.
加入NaOH溶液煮沸之后,礦物油還是會分層,上面是透明的,下面是夾雜少許乳化液的燒堿溶液.
而植物油加入燒堿沸煮之后,由于脂肪酸三甘油酯的水解、接著是與NaOH的皂化中和,生成了肥皂,就不會再分層了.即使時間不足、皂化不完全,都會成為一個渾濁的乳化體系.如果皂化時間充足,就成為完全透明的粘稠液體,也就是皂基了.礦物油是透明的？汽油怎么是黑的？礦物油透明，那是經過了一系列精煉的結果。石油是黑色的，在石油分餾的過程中，各種不同碳鏈長度的成分被分離開來，形成了各種型號的礦物油：凡士林、各種號數的潤滑油、各種號數的機械油、16號白油、17號白油、煤油、柴油、汽油、航空汽油……，最后留下的渣滓就是瀝青，黑色成分都留在了這里。從潤滑油到白油，這一系列的油，統(tǒng)稱礦物油。它們的化學結構都是長度不同的-CH2-鏈段而已。至于你說的汽油是黑的，那是你的誤解。汽油是完全透明的！?。?！你沒有好好看到汽油的樣子，只是從汽油桶或者你的加油孔里望了一眼吧？用小瓶子裝出來看看，93、97號汽油肯定是 透明的！90號汽油稍稍有點黃色。這都是精煉過程中的含雜量的多少決定的。