果糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng)嗎,怎么發(fā)生的
果糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng)嗎,怎么發(fā)生的
化學(xué)人氣：293 ℃時(shí)間：2020-03-30 13:40:06
優(yōu)質(zhì)解答
葡萄糖與果糖互為同分異構(gòu)體,葡萄糖是一種多羥基醛(醛糖),果糖是一種多羥基酮(酮糖),果糖分子中并無(wú)醛基存在,看來(lái)似乎不能發(fā)生銀鏡反應(yīng),但其實(shí)不然,其主要原因是果糖在堿性溶液中可發(fā)生兩種反應(yīng)：一是經(jīng)烯醇化作用變...
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