剛下鍋時,餃子是個整體,重力大于浮力下沉
餃子煮著煮著浮起來是因為加熱后皮內會產生熱水蒸氣,然后餃子皮就會膨脹,產生浮力,當浮力大于餃子的重力時,餃子就會浮起來.一般來說煮浮起來的餃子是否熟了要看什么餡,我是這么判斷的,撈起浮起來的餃子,用筷子按一下,如果馬上就回復原狀,就熟了,如果塌陷,就不熟.
有句諺語：蓋蓋兒煮皮,開蓋兒煮餡.
在煮餃子是,先將包好的餃子放入沸水中,餃子將沉入水底,這是為什么?待水重新沸騰后,餃子逐一浮出水面,這又是為什么?
在煮餃子是,先將包好的餃子放入沸水中,餃子將沉入水底,這是為什么?待水重新沸騰后,餃子逐一浮出水面,這又是為什么?
其他人氣：716 ℃時間：2020-04-08 03:22:17
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