葡萄糖很容易被吸收進入血液中,因此醫(yī)院、運動愛好者常常使用它當作強而有力的快速能量來源.
葡萄糖加強記憶,刺激鈣質(zhì)吸收和增加細胞間的溝通.但是太多會提高胰島素的濃度,導致肥胖和糖尿?。惶贂斐傻脱前Y或者更糟,胰島素休克(糖尿病昏迷).
葡萄糖對腦部功能很重要,葡萄糖的新陳代謝會受下列因素干擾：憂郁、躁郁、厭食和貪食.阿爾茲海默癥病人紀錄到比其他腦部功能異常更低的葡萄糖濃度,因而造成中風或其他的血管疾病.研究員發(fā)現(xiàn)在飲食中補充75克的葡萄糖會增加記憶測驗的成績.
葡萄糖被吸收到肝細胞中,會減少肝糖的分泌,導致肌肉和脂肪細胞增加葡萄糖的吸收力.過多的血液葡萄糖會在肝臟和脂肪組織中轉(zhuǎn)換成脂肪酸和甘油三酸脂.
葡萄糖含量正常才不會導致消化的癥狀,對腸道正常細菌有利,尤其是bifidobacteria,對適當?shù)南蜖I養(yǎng)素的吸收很重要.
吸收－葡萄糖經(jīng)由血液很容易的被吸收并且很快的分布到身體各個地方,它在腸道被吸收,在腎臟再吸收,借著特殊的輸送者(細胞膜蛋白)穿越血液和組織間障礙.
另外:有兩種葡萄糖輸送者,一種在血漿中很豐富包含血液到大腦、血液到眼睛和胎盤的障礙.它也參與胰臟和腎臟的輸送并且在肝臟中調(diào)節(jié)葡萄糖.另一種是鈉依賴輸送者,它的功能在腸道和腎臟中攜帶葡萄糖對抗?jié)舛鹊钠露?葡萄糖很容易被其他的糖質(zhì)營養(yǎng)素的糖類代謝,但是它的輸送者僅和半乳糖共用,但是木糖就無法共用,例如葡萄糖輸送者較喜歡D型葡萄糖勝過于L型.
葡萄糖從腸道吸收受許多因素影響,包括食物的成分、胃排空的速度、腸道荷爾蒙和腸道血流速度.有一些癥狀通常也會導致糖類吸收失調(diào),如痢疾、氣體、疝氣等.這些會影響消化酵素的作用.
排泄－葡萄糖經(jīng)由腎臟排泄,按理尿液中葡萄糖的含量很低,因為大約98%葡萄糖在腎臟基部的小管中被再吸收.然而在糖尿病人中葡萄糖可能增加7倍的排泄量,因為血液葡萄糖濃度超過腎臟輸送者的再吸收能力所致.在新生兒,葡萄糖可以用糖類復合體的方式由大便中排出.