不同：1.兩者的變性條件不同,DNA一般是高溫解旋變型,PCR儀就是利用DNA的變性復(fù)性的溫度控制的原理制作的,一般72℃變性；
2.蛋白質(zhì)是有可逆變性和不可逆變性兩種,有很多物理因素化學(xué)因素可以使其變性,輻射也會(huì)變性,一般大的蛋白質(zhì)是很難復(fù)性的,因?yàn)榈鞍踪|(zhì)的三級(jí)四級(jí)空間結(jié)構(gòu)復(fù)雜,所以要使蛋白質(zhì)復(fù)性很多情況下需要輔助因子協(xié)助,而一般情況下只要溫度允許加上其他例如DNA聚合酶等條件下一般的DNA是可以復(fù)性成功的.
相同：1.兩者變性后原有的形態(tài)結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生改變,例如蛋白質(zhì)原有的空間結(jié)構(gòu)會(huì)改變,大多數(shù)沒(méi)有復(fù)雜的空間構(gòu)像,變得延展延伸,而DNA會(huì)解旋形成兩條單鏈而沒(méi)有了雙螺旋結(jié)構(gòu)
2.兩者變性后其原有功能都會(huì)受到很大程度的影響,例如蛋白質(zhì)構(gòu)成的酶變性會(huì)失活,而DNA變性無(wú)法進(jìn)行轉(zhuǎn)錄,翻譯等過(guò)程.