脂肪
膽汁是一種消化液,有乳化脂肪的作用,但不含消化酶.膽汁對脂肪的消化和吸收具有重要作用.膽汁中的膽鹽、膽固醇和卵磷脂等可降低脂肪的表面張力,使脂肪乳化成許多微滴,利于脂肪的消化；膽鹽還可與脂肪酸甘油—酯等結合,形成水溶性復合物,促進脂肪消化產(chǎn)物的吸收.并能促進脂溶性維生素的吸收.
膽汁會對食物中哪種營養(yǎng)物質的消化產(chǎn)生影響
膽汁會對食物中哪種營養(yǎng)物質的消化產(chǎn)生影響
生物人氣：375 ℃時間：2020-06-20 01:47:15
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