一基因工程
基因工程是20世紀70年代以后興起的一門新技術,其主要原理是應用人工方法把生物的遺傳物質,通常是脫氧核糖核酸（DNA）分離出來,在體外進行切割、拼接和重組.然后將重組了的DNA導入某種宿主細胞或個體,從而改變他們的遺傳品性.有時還能使新的遺傳信息在新的宿主細胞或個體中大量表達,抑或基因產(chǎn)物（多肽或蛋白質）.這種創(chuàng)造新生物以特殊功能的過程就成為基因工程,也稱DNA重組技術.
二細胞工程
一般認為,所謂的細胞工程是指以細胞為基本單位,在體外條件下進行培養(yǎng)反之,或人為使細胞的某些生物學特性按人們的意愿發(fā)生改變,從而達到改良生物品種和創(chuàng)造新品種,加速繁育動植物個體,或獲得某種有用的物質的過程.所以細胞工程應包括動植物細胞的體外培養(yǎng)技術,細胞融合技術,單克隆抗體,核移植,胚胎移植技術等.