乳汁中的蛋白質(zhì)屬于什么蛋白
乳汁中的蛋白質(zhì)屬于什么蛋白
其他人氣：272 ℃時(shí)間：2020-10-01 06:29:39
優(yōu)質(zhì)解答
“ 天眷圣嬰 ”朋友你好.人乳和牛乳中乳白蛋白與酪蛋白的比率區(qū)別.人乳中乳白蛋白占總蛋白的70%以上,與酪蛋白的比例為2：1.牛乳的比例為1：4.5.乳白蛋白可促進(jìn)糖的合成,在胃中遇酸后造就的凝塊小,有益消化.而牛奶中大部分是酪蛋白,在嬰兒胃中簡(jiǎn)易結(jié)成硬塊,不易消化,且可使大便燥熱.謝謝你的咨詢.
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