筷子可謂是中國的國粹.它既輕巧又靈活,在世界各國的餐具中獨樹一幟,被西方人譽為“東方的文明”.我國使用筷子的歷史可追溯到商代.《史記 微子世家》中有“紂始有象箸”的記載,紂為商代末期君主,以此推算,我國至少有3000多年的用筷歷史了.先秦時期稱筷子為“挾”,秦漢時期叫“箸”.古人十分講究忌諱,因“箸”與“住”字諧音,“住”有停止之意,乃不吉利之語,所以就反其意而稱為“筷”.這就是筷子名稱的由來.