用小蘇打可除去面團發(fā)酵產(chǎn)生的酸對嗎
用小蘇打可除去面團發(fā)酵產(chǎn)生的酸對嗎
化學人氣：494 ℃時間：2019-11-08 12:37:54
優(yōu)質解答
可以,只是效果不如食用堿,因為小蘇打的主要成分是NaHCO3,其分解以后就是Na2CO3,即食用堿的主要成分.
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